16 dezembro 2011

Panqueca de tudo



1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 ovo
1 colher de sopa de óleo
sal 


para aprox.10 panquecas finas médias

Bater tudo no liquidificador, 
aquecer uma frigideira de teflon com um fiozinho de óleo, 
colocar a massa com uma concha na frigideira quente, 
mas fora do fogo pra dar tempo de espalhar. 
Pra espalhar a massa, ir rodando a frigideira até que a massa já não escorra. 
Pode também usar as costas de uma colher ou uma espátula. 
Se quiser massa fina, usar pouca massa e deixar espalhar bastante.
 Só colocar mais óleo na frigideira quando após várias panquecas, 
perceber que as suas bordas já não estão desgrudando com facilidade do fundo. 
Deixar dourar de um lado e com a ajuda de um garfo virar e dourar do outro. 
Ao retirar pode-se ir colocando umas em cima das outras.
Ficar de olho porque é tudo muito rápido :)



Pode-se misturar no liquidificador, alho poró, cebolinha, salsinha, chuchu, cenoura, abobrinha, gengibre, mandioquinha, inhame, beterraba, espinafre, ou condimentos como curry, pimenta do reino, açafrão, cúrcuma, etc, etc, etc... :)
e ter panquecas muito coloridas!




Pra rechear, se precisar, um refogado de legumes com ou sem ricota...
enrolado ou dobrado em duas ou quatro partes,
E um bom molho com queijo ralado por cima pra gratinar um pouquinho no forno.


Para a versão doce, eliminar o sal da receita... e na mesma linha, 
misturar frutas que não sejam muito líquidas, abacate, banana ou castanhas, nozes,
mel ou açúcar mascavo, canela, cardamomo em pó, 
o que na hora vier de inspiração :)
pode-se cobrir com mel, geléias, molho de iogurte doce, 
açúcar em caramelo, chantilly... :)




Bon appetit!




08 dezembro 2011





"Tenho-vos dito isto, para que em mim tenhais paz; 
no mundo tereis afliçöes, mas tende bom ánimo, eu venci o mundo."
Jesus




Obrigada aos que são livres e acreditam, e sabem, e vêem,
Que tem no coração uma chama que não se apaga,
Nos olhos um brilho que ilumina,
Um silêncio interior que é capaz de sentir e ouvir toda a existência,
Uma fé inquebrantável, que os guia na escuridão,
Um amor incondicional que não julga nem condena
e que só quer a felicidade permanente do outro,
Uma paciência infinita, que suporta e aguarda com carinho e bondade,
E um poder extraordinário de mover montanhas nesse mundo
e curar, e resistir,
emanando Luz, Paz, Verdade 
em todas as direções.










07 dezembro 2011



"No semblante do animal que não fala, 

há todo um discurso 

que somente o espírito  

pode realmente compreender”






Seja luz pombinha, 
vai com Deus!


04 dezembro 2011



"Ó Senhor, 
Que habitais em nosso íntimo
Vós sois a luz
No lótus do coração.
Om é o vosso eu,
Om, a mais sagrada das palavras,
Origem e fonte das escrituras.
Não pode a lógica descobrir-vos,
Ó Senhor, mas os iogues
Vos conhecem na meditação.
Em vós estão todas as faces de Deus,
Suas formas e aspectos;
Em vós também
Encontramos o guru.
Estais em todos os corações
E se, uma vez que seja,
Um homem abrir
Sua mente para receber-vos,
Em verdade esse homem
Será livre para sempre."

Shankara



01 dezembro 2011





“Quando curiosamente te perguntarem, 
buscando saber o que é aquilo, 
não deves afirmar ou negar nada. 
Pois o que quer que seja afirmado não é a verdade; 
E o que quer que seja negado não é verdadeiro. 
Como alguém poderá dizer com certeza o que aquilo pode ser, 
enquanto por si mesmo não tiver compreendido plenamente o que é? 
E, após tê-lo compreendido, 
que palavra deve ser enviada de uma região, 
onde a carruagem da palavra não encontra 
uma trilha por onde possa seguir? 
Portanto, aos questionamentos, 
oferece apenas o silêncio"


Buda Shakyamuni